Lucas Humann

Lucas Humann, geboren 1987 in Hamburg, Deutschland, arbeitet seit 2016 als Koch. Nach einem Studium der angewandten Kulturwissenschaften, mehreren Jahren Arbeitserfahrung als Kostümbildner sowie als Lektor für junge deutsche Literatur beschloss er, seine Leidenschaft fürs Kochen und Essen ins Zentrum seiner beruflichen Tätigkeit zu stellen. Seitdem hat er all seine Energie und Konzentration darauf verwendet, zu kochen und zu lernen: von Köchen und Küchen, von Büchern und Reisen, durchs Studium von klassischer und moderner, okzidentaler und orientalischer Küche. Er arbeitet am liebsten im Team, ist immer neugierig auf jedwede Art von Essen, seine Zubereitung, Formate und Gestalt und liebt es, seine Leidenschaft für Gastronomie zu kommunizieren.