Viktorie Knotková ist Dramaturgin, Librettistin und Kulturvermittlerin mit einem Schwerpunkt auf internationalen Kooperationen sowie mehrsprachigen und interkulturellen Projekten. Als Dramaturgin arbeitete sie u. a. am Prager Kammertheater, Theater Bremen, Divadlo Husa na provázku und Nationaltheater Brünn sowie am Maxim Gorki Theater Berlin. Sie arbeitete mit Regisseur*innen wie Oliver Frljić, Kamila Polívková, Frank Abt, Katharina Schmitt, Alexander Riemenschneider, Alize Zandwijk, Dušan D. Pařízek, Anna Klimešová und Jiří Heřman. Langjährige künstlerische Zusammenarbeiten verbinden sie außerdem mit der Musikerin Nihan Devecioğlu, dem Autor Akın Emanuel Şipal, dem Schauspieler Robin Sondermann und der Bühnenbildnerin Susanne Schuboth.

Aktuell kuratiert sie das Gastlandprogramm des Heidelberger Stückemarkts 2027 und moderiert beim Bremer Literaturfestival globale° Gespräche und Lesungen, u. a. mit Max Czollek und Adania Shibli. Für „Here I am, Orlando“ schrieb sie nach Virginia Woolfs „Orlando“ das Libretto; die Produktion wurde 2024 in Tschechien zur Inszenierung des Jahres im Bereich Musiktheater gewählt und für die International Opera Awards nominiert.